Они, хотя, как понимаю, до нас их продукция не доезжает и вообще это какая-то очень мелкая домашняя пивоварня.

Пфф
для пуканов сообщаю, что 7% и 80 IBU - это IPA, а не APA.

Да вообще описание так-то бредовое. Какие там стандарты он ломает с цитрусовым ароматом.

ну, с домашневаров спрос невелик в плане маркетинга)

А, слушай, а скажи мне, чем отличаются АПА и ИПА? Я всю дорогу думал, что сортом хмеля.

АПА от стандартного американ ИПА вощем-та только содержанием алкоголя (сиречь начальной плотностью) и горечью и отличается

http://onthebones.ru/

Внезапно в Токсово варят, при этом, НИ РАЗУ не видел вообще нигде.

Да, деятелей поразвелось, только качество преимущественно хромает.

Пора и мне варить, короче, а то собирался-собирался, но в итоге чёт приуныл.

Странно называть "Горящим пуканом" пиво без добавления чили.

Arseniy wrote:Внезапно в Токсово варят, при этом, НИ РАЗУ не видел вообще нигде.

Балтик портер был в Бакунине, да и Коричневую угрозу я где-то видел, а то и пил.

OldVyaine wrote:Коричневую угрозу

OldVyaine wrote:пил

говноед аппрувд

мы все тут говном питаемся

сегодня купил СибКор Крепкое 8,3% и Балтон девятку, сейчас упорюсь под финал по хоккею.
в загашнике еще немецкий вайцен, ну и Гиена Гравитон, есесн.

Ты бы ещё Зимнюю охоту в честь праздников залудил.

Амстердам Навигатор!11

TDM wrote:под финал по хоккею

винца приоткрою.

Arseniy wrote:Ты бы ещё Зимнюю охоту в честь праздников залудил.

той или позатой зимой упарывался, достаточно.

OldVyaine wrote:Амстердам Навигатор!11

уже не тот (с)

Дядь, что советуешь почитать по теме домашнего пивоварения? Начал Папазяна, там такой ипать талмуд на килограмм. Есть ли ещё какая-то дополнительная литература, с которой стоит ознакомиться?

Есть пивоварни типа моей -- которые работают на сусле. То бишь как домашний квас -- покупаешь предустановленные баночки с сортами, добавляешь их в бачок, ждешь как забродит и пей на здоровьем.

Правда в данном вариантое меньше вариации и творчества: к примеру, можно смешать две баночки разных сортов (стаут + лагер!) и сделать полутемную бурду, или же добавить намеренно меньше воды и сделать сверхплотное бухло. Но все в пределах закупленных суслов. Сусел. Короче вы понялои.

А прям реально полноценное пиво требует гораздо больше усилия -- начиная с подготовки сырья и т.д. т.п. Короче, сусловое пивоварение рулит! (при это первую партию Мариобрау я походу запорол из-за того, что туда попали бактерии. Закисло все походу)

Не, дядь, об экстрактном варении я думал давно, но нет. Я всё обмозговывал, считал. Зерновое выходит и гибче, и дешевле, и подход более творческий. Я, собственно, уже всякого почитал-посмотрел и понятие о том, что ждёт, имею, равно как и съему технологического процесса.

Оборудование, собственно, постараюсь склепать сам — в принципе, это не настолько неподъёмная задача. Единственная проблема — заторник (злой бич-вариант — кастрюля с утеплителем и врезанным краном, как я собирась сделать и фильтр-система из медных сантехнических трубок) и чиллер (тоже медные трубки, но вот я понятия не имею, как их эдак скрутить), именно про них и хочу почитать. В принципе, я уже посмотрел на ютубах и почитал на сайтах, но хотелось бы ещё финальной информации от эксперта. Если что — в принципе, базовое стоит не настолько уж дорого, но всё-таки я планирую в данном случае самодеятельность.

Arseniy wrote:Папазяна

кого епт?

только Джон Палмер, только победа над христианством!

Чарли Папазян, не слышал штоле? Типа, весоамая фигура, нубам его рекомендуют.

хз, кто там кого рекомендует, начал пивоварение с чтения Палмера на русском (на рутрекере есть), теперь же юзаю форумы и вот это:

Ну это я видел у тебя в инстаграмке, да.

С оборудованием скажи, покупал или делал?

покупал
большую кастрюлю взял, котел, заторно-фильтровальный термобак, пару бродильных емкостей, медный чиллер

Мажор.

из мелочей - ложку для перемешивания, автосифон, ареометры, термометр, ph-метр, весы, виниловые трубки, гидрозатвор, колбы, пробирки, мерные посудины, пленка пластиковая, фольга алюминиевая

Ну я мелочёвку не считаю даже. Гидрозатвор руками делается вообще на раз, я для сидра делал (только он скис к херам, но это не вина гидрозатвора), а остальное вообще копеечное.

У меня пока в планах изготовления заторник и чиллер, плюс мониторю всякие авито. Новые ну чёт фиг знает, вроде недорого, а сэкономить хочется. Для варочного котла у меня есть отличная бабушкина кастрюля, в неё только кран врезать и норм ваще. Ещё бы мельницу для солода, но я всё равно не планирую варить на тридцать-пятьдесят литров, а мнеьший объём можно и скалкой уработать.

мельницу взял, да, кстати, еще есть стойка для сушки бутылок и давно уже в загашнике машинка для укупоривания бутылок пробками, кроме того, трубка для розлива с клапаном

бабушкина кастрюля на 30 литров?

На 25.

тады 20-литровую партию пива не получится сварить