Алкоголь в приготовлении еды обычно уходит внутрь меня в процессе. Последние пару дней национальная кухня на костре (шорпо, вкус детства).
И да, когда бежишь с работы каждый вечер успеть накормить пацана после школы, вкус к экспериментам и новым рецептам теряется.

Сейчас же лето, семейный.

Сегодня сделал остатки рёбер в соево-медово-винном соусе с имбирём, затушил в духовочке. С рисом и остатками этого белого вина — фантастика.

Wereyoung wrote:пацана после школы

Какого пацана?

Тут все шеф-повара, я погляжу. Молодцы!

А мы на даче вчера мясо на гриле делали.. Вкусно, ммм...

bessmertnik wrote:

Вот и смайл-фаворит появился

MaxStajner wrote:

bessmertnik wrote:

Вот и смайл-фаворит появился

Фаворит дня (((=

Arseniy wrote:Сейчас же лето

Отдыхаю от будничного приготовления пищи.

bessmertnik wrote:Какого пацана?

Племянника. Суровый быт холостяков.

Dismayer, добавил твой последний подробный рецепт в закладки. Люблю вдохновляться чужим гедонизмом, как-нибудь обязательно приготовлю.

Обожрался. Не могу уже, но продолжаю жрать. Огромная кастрюля грибного супа из свежих белых, подберёзовиков и моховиков и не менее огромная сковорода картофана с лисичками. Наверное, это мой рай ™.

Ай, хорошо.

Ночью гнить в желудке будет хорошо.

Утром я Вяйне будет своя атмосфера.

MaxStajner wrote:Утром я Вяйне

Ни одного шанса.

Наверное ошарашу. Много лет каждый день ем овсяную кашу.
Скоро начну скакать и ржать.

Arrrgh wrote: Много лет каждый день ем овсяную кашу.

Идеальный завтрак, полезно и до обеда не голоден. Много недель каждое утро варю.

Овсянку котирую и уважаю.

Ем макароны из полбы. Канонично! \m/
На вкус, правда, обычные лучше...

пиво с полбой пил, итальянское

Ненавижу овсянку. Люблю манку, особенно жидкую.

Не знал, что такое полба.
Манная самая бесполезная и скучная.

Особенно жыдкая.

У меня среди фаворитов -- гречка! Моя самая любимая из каш, могу есть ее буквально через день. Ну ладно, раза 2-3 в неделю как минимум.
Только не когда она разварена до состояния кашицы, а когда каждое зерно сохраняет свою форму.

Особенно хорошо сочетается с блюдами вроде бефстроганофф и прочими рагу на основе какой-нибудь густой ароматной подливы.

Только обязательно добавить немного сливочного масла (чтоб не так диетично было!).

С тушёнкой хорошо.

ddx1 wrote:Особенно жыдкая

И если не розовые щёчки.

Пшёнка в чугунке из печи с запивоном из деревенского невосстановленного молока. Перловка ещё заебок со шкварками и топлёным салом.

ddx1 wrote:Перловка

В воскресенье варил "рассольник по-ленинградски". Перловку употребляю только в нем, но зато каааак!

Не ел вкусно приготовленную перловку.

Мои родители делали какую-то суперхардкорную манную кашу. После варки она через десять минут застывала и превращалась в манный студень, из которого можно вырезать скульптуры. Омномном.

А гречка с тушенкой - блюдо богов.

Гороховая каша. С копченой свиной рулькой. Воооооот.

Люблю вообще все крупы. Прям все. Пшенки, перловки, манки, гороховые каши, кукурузные, -- всеми готов обмазаться. Сегодня вот на работе на обед у меня гречка с курятинкой греча с курой, которые я любовно сделал вчера вечером.

Wereyoung wrote:Не ел вкусно приготовленную перловку.

Приезжай, я тебе такую сделаю -- голову откусишь с руками от вкусноты.

ddx1 wrote:олько обязательно добавить немного сливочного масла (чтоб не так диетично было!).

У меня на работу как раз жрачка по ниндзя-рецепту. Когда крупа и мясцо остынут, я беру специально приготовленное заранее и замороженное масло с паприкой и чесночком и кладу эту шайбу сверху, после чего убираю в морозилку. Когда приносишь на работу этот контейнер и разогреваешь в СВЧ, то вкус такой, словно только что снял с плиты. К сожалению, не все продукты так можно готовить, так что на работе у меня теперь довольно ограниченное меню (рис, гречка, запечённая ломтиками картошка, пшёнка. Из мяса к ним -- куриные грудки, рыбные стейки, беф-строганофффффф). Но я решил, что лучше и дешевле жрать приготовленное лично, чем бич-пакеты и прочую хероту.

По крупам - в детстве очень любил пшенку, а вот манку в зрелом возрасте зауважал. Овсянка перла всегда. Перловка не прет. Только в рассольнике удовлетворяет, ага. А еще булгур люблю. Настолько, что плов теперь делаю практически всегда только из него. С нутом хочу что-нибудь сделать еще.